| 日時 | 2025年9月9日（火）・10日（水）10:00〜17:00 |
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| 会場 | 池袋サンシャインシティ文化会館２F 展示ホールD |
| 内容 | 食における「エンターテイメント」を「体験・演出・豪華さ・独自性・旬などを通じて食事に非日常の楽しさ・驚きを感じること」と定義し、お客様の「客単価アップ」「集客アップ」をサポートする商品や情報をご提供しました。 メイン企画として【KUZE LABO】ブースでは、食材のポテンシャルを100％発揮する下処理や使い方をご紹介しました。 今回のテーマは「クリームコロッケ」「液卵」「白身魚」の三つでした。 「クリームコロッケ」は揚げ方のコツ、「液卵」は殻付き卵との比較、「白身魚」は盛り付けのポイントなどをお伝えしました。 233社の取引先の皆さまにご協力いただき、4,423品の商品をご紹介しました。 二日間で4,400名の方々にご来場いただき、大盛況に終わりました。 |
| 主催 | 株式会社 久世 |