| 日時 | 2023年3月14日（火）・15日（水） 10：00～17：00 |
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| 会場 | 池袋サンシャインシティ文化会館２F 展示ホールD |
| 内容 | **************************************************************************************************************** 展示会テーマは「今、集客できる心揺さぶる一皿」です。 コロナ禍は依然として続いておりますが、政府の政策もWithコロナの新たなステージへと転換し、外食や旅行支援、訪日規制の撤廃など経済活動再開へ向け大きく舵が切られました。それにともない、外食のシーンでも「外食ならではのメニューや雰囲気、サービスを味わいたい」といったニーズへ変化してきております。一方で、外食店舗の運営環境は食材や水道光熱費の高騰によって厳しさを増し、更なる価値・収益・効率の向上が必要とされています。 今回の展示会では外食ならではの「価値向上」を改めて見直すことで単純な値上げではなく、高付加価値の素材を使用したメニューやSNS映えするメニューなど、家庭では味わえない、思わず「外食したい」と思っていただけるメニュー作りを提案いたしました。 **************************************************************************************************************** |
| 主催 | 株式会社 久世 |