牛タン柑橘マリネ

作り方

1. 解凍した藻塩仕込みの牛たんスジカットに片栗粉をまぶし、油（分量外）で揚げる。
2. 紫玉葱をスライスし水にさらす。紅芯大根は薄いいちょう切りにする。
3. ボウルに実がたっぷり赤の柑橘ドレッシング・シェリー酒ビネガー・はちみつ・①・②を入れてなじませ、器に盛り付ける。