3種おろしのだし巻きたまご
ホテル業態向け提案
2019年3月展示会掲載レシピ
作り方
- 解凍しただし巻き玉子をスライスして器に盛る。(10等分スライス)
- 【A】解凍した大根おろし・明太バラコを合わせ①に盛り、かいわれ大根を飾る。
- 【B】解凍した大根おろし・ちょい辛なめこを合わせ①に盛る。
- 【C】解凍した大根おろし・ピリ辛えのきを合わせ①に盛る。
材料(1人前)
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 227527 | KUZE | 謹製だし巻き玉子 | 300g/20 | PC | 900g |
| 196057 | KUZE | 大根おろし | 500g/20PC | PC | 150g |
| 69945 | KUZE | 明太バラコ (チューブ) | 300g/40PC | PC | 25g |
| かいわれ大根 | 1PC(20g) | PC | 2g | ||
| 169741 | ヤマ食 | ちょい辛なめこ | 1kg/15 | PC | 30g |
| 218159 | 太堀 | ピリ辛えのき | 900g/6 | PC | 50g |