いちじくと夏野菜のフリット

作り方

1. 皮むきいちじく・グリーンアスパラガスホール・ヤングコーンの表面の氷を流水で流し水気をペーパーで拭き取り、いちじくにクレールを巻く。
2. ボールにサクッと天ぷら粉・水を入れ攪拌する。
3. ①に②の衣をつけ、油（170℃・分量外）で約2分揚げる。
4. 器にブルーチーズドレッシングを入れる。
5. 器に③を盛り付け、④を添える。