揚げ出し野菜のゆばあんかけ

作り方

1. 大根と人参のだし煮のだし汁を切り片栗粉をまぶし、油(175℃・分量外)で1分30秒揚げる。
   
2. 鍋に徳用ゆば５０ｇ・割烹関西銀あんを入れ加熱する。
3. 器に①・②を盛り小口切りにした万能葱・食用菊を飾る。