牛タンスジの塩麹煮込み

作り方

1. 解凍し調味液を切った藻塩仕込みの牛たんスジカットをバットに並べ、業務用　　液体塩こうじに1晩漬ける。
2. 鍋に水気を切った①・水・スライスした玉葱・一口大にカットした大根を入れて約１時間煮る。
   
3. ②を器に盛り、カットした長葱をのせる。