肉盛りコールド

作り方

1. 合鴨スモーク・冷凍ローストビーフブロック・パテドカンパーニュをカットする。
2. しばれ生ハム・みじん切りにした玉葱・刻んだケーパー・ディルレリッシュを和え器に盛り、モートンコーシャーソルト・ブラックペッパーアラビキ・パプリカパウダーを振る。
   
3. 器に①・黒糖ペッパーポーク・②・スライスして焼いた小麦香るバゲット・セルバチコを飾る。