前菜盛り合せ

作り方

1. 解凍した小麦香るバゲットを1ｃｍ幅にスライスする。
2. 解凍したパテドカンパーニュを1.5cｍ幅にカットしさらに2等分にする。
3. 豚バラのポルケッタは解凍し薄くスライス、鶏白レバーパテは解凍しておく。
4. 袋に1ｃｍ角にカットしたプロセスチーズ（ブロック）・エクストラバージンオリーブオイル・ピックリングスパイスを入れ真空にする。
   
5. 器に①・②・③・④をココットに盛り、②にディジョンマスタードを添え、セルフィーユを飾る。