鹿肉のスパイスミートボール　

作り方

1. 解凍したエゾシカ挽肉にマヨネーズ・パン粉・みじん切りにした玉葱・卵・香草焼シーズニング鶏肉用を入れ、よく練る。
   
2. ①を丸め、オーブンで加熱する。(1個約30g)
3. 鍋にビストロポテト・水を入れ加熱し、マッシュポテトを作る。
4. 別の鍋にビーフグレービー・水を入れ温め、生クリームを加える。
5. 器に③・④・②を盛り、解凍したコンポートフリュイルージュ・パセリを添える。