牛たんサガリの野菜炒め定食

作り方

1. 藻塩仕込みの牛たんスジカットを解凍し、調味液を切る。
2. 人参は千切り、キャベツはざく切り、ニラは3ｃｍの長さにカットする。
3. フライパンに油をしき、①・②・もやしを炒める。
4. 鍋にプロ用だし入り白・水・カットわかめ・斜め切りにした長葱を加える。
5. 器に③・④・炊き上げた29年産特選米（国産）4.2kgを盛り付ける。