てまり寿司

作り方

1. 米を炊き、寿司酢を混ぜ込む。
2. みじん切りにした大葉・がり・入り胡麻を①のご飯に混ぜる。
3. ラップの上に半分にカットしたスモークサーモンをのせ、②のご飯をのせてラップで包みこみ、お皿に盛りつける。
4. ③同様に熟成お刺身金目鯛炙り、あぶりさんまをカットを②のご飯をのせてラップで包みお皿に盛り付ける。