サーモンと紫キャベツのコールスロー　ミモザ風

作り方

1. 紫キャベツは粗くみじん切りにして水にさらし、水けを切る。
2. 　①・サラダ用ベースたまねぎ・解凍して刻んだサーモン・1/2カットしたシャインマスカットをボウルに入れ、地中海香るオリーブオイルドレッシング・プチドリップを加えて和え、しばらく置いて味をなじませる。
3. ゆでたまごは白身と黄味を分けてそれぞれ裏ごしする。
4. 器に解凍したミニブリニ・②を盛る。
5. ④に③をちらし、ディルを飾る。