春野菜とあさりのナンプラー蒸し

作り方

1. レモングラスは半分に切って縦にスライス・長葱は3等分にして縦にスライス
   する。
2. ナンプラーソース・水・ワインブランを合わせる。
3. フライパンに①をしき、水煮姫竹・解凍したあさり・スライスしたライムをいれ②を注ぐ。
4. ③を火にかけ、沸騰したら蓋をして5分蒸し煮する。
5. ④に解凍した芽キャベツ・ミニトマトを加えて蓋をし、更に1～2分蒸す。
6. ⑤を器に盛り、カットした香菜を盛る。