沖サワラたたきとカマンベールの炙り
作り方
- 沖サワラタタキをスライスし、塩をふる。
- カマンベールチーズを32等分にカットする。
- ②を①で巻き、バーナーで炙って器に盛る。
- ③に山椒オイルをかけ、山椒・みじん切りにしたイタリアンパセリ、・輪切りにしたレモンを飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 125998 | いちまる | 沖サワラタタキ | 約300g/9-12 | kg | 23ｇ |
| 1065 | 塩事業ｾﾝﾀｰ | 精製塩 | 1kg/20 | PC | 0.5ｇ |
| 62254 | CASTELLO | カマンベールチーズ | 125g/12 | 缶 | 12ｇ |
| 149579 | 築野食品 | 山椒オイル | 465g/3 | 本 | 5ｇ |
| 117854 | ＧＢ | 高知県産 仁淀川山椒ホール | 20g/10 | ＰＣ | 0.5ｇ |
| イタリアンパセリ | 0.1ｇ | ||||
| レモン | 4ｇ |