コールドビーフとキヌアのクミンマリネサラダ

作り方

1. 煮込み用ビーフは湯煎解凍してほぐす。
2. フライパンにサラダ油を熱し①を炒め、火を止めてクミンを加えて混ぜる。
3. ライムジュース・オニオンドレッシング(120ml)を混ぜ、②をマリネする。
4. ③・ざくぎりにした紫キャベツ・キヌアミックスを混ぜる。
5. 紅芯大根はいちょう切りにし、オニオンドレッシング(15ml)を絡める。
6. 器に4㎝幅にカットした水菜をしき、④を盛る。
7. ⑥にカットした香菜・⑤・スライスしたチェリーペッパーを盛る。