牡蠣と葱の海苔クリーム煮

作り方

1. 牡蠣は解凍して軽く水洗いして水気をしっかりふきとる。
2. フライパンにバター・オリーブオイルを熱し、2.5㎝幅に斜めスライスした長葱を炒める。
3. ②に①を加えて炒め、牛乳・生クリームを加えて中火で煮る。
4. ③にあおさを加えてとろみがつくまで煮詰め、器に盛り、ブラックペッパーをふる。