ピスタチオ＆ベリーのケーキ　スプリングベリープレート

作り方

1. ピスタチオ＆ベリームースを4×3cmにカットし、解凍し器に盛る。
   
2. ①に1/2にカットしたいちごとラズベリー・メランジュフリュイルージュを盛る。
3. ②にディッシャー（＃16）で抜いたヨーグルト風アイスといちごアイスを盛り、ラズベリーソースを器に描く。
   
4. ③に苺パウダーを振り、刻んだピスタチオ・ミントを飾る。