野菜とクリームチーズの酒粕西京漬け

作り方

1. ボウルに西京みそ・酒粕ペーストを入れて混ぜ味噌床を作りバットに入れる。
   
2. アボカドは1/2にカットし皮を剥く。クリームチーズは1cm角にカットする。紅芯大根・黄色人参は皮を剥き、4等分にする。
   
3. ①にくぼみを作りふきんをしき、②を入れて包み味噌床をかぶせ、約2日置く。
   
4. ③を取りだし、食べやすい大きさにカットし器に盛る。