春野菜とじゃこのオレキエッテ　大葉ジェノベーゼ

作り方

1. 塩(分量外)を入れたお湯でオレキエッテを茹で、塩で調味しオリーブオイルを和える。
   
2. ①に解凍した大葉ソース・フレッシュパルメザンチーズ・解凍したセミドライトマト・茹でて刻んだ菜の花を和え器に盛る。
   
3. プチベールは茹で、水煮姫竹とちりめんじゃこは素揚げし②に飾る。
   
4. ③にカッテージチーズつぶタイプを飾る。