北海道産 牛生ハムとオルツォの炙りタルタル

作り方

1. ボウルに解凍した牛生ハム・みじん切りの紫玉葱(10g)・ケーパーソースを入れて混ぜる。
2. 器にオルツォを入れて電子レンジで温め、みじん切りにした紫玉葱(5g)を混ぜる。
3. 器にセルクル型を置き、②・①の順で入れて表面を平にする。
4. ③の上にシュレッドチーズモッツァレラを敷き、電子レンジ（1800W）で約20秒温める。
5. ④の上をバーナーで炙る。
6. ⑤の上に、砕いたピンクペッパー・シーソルトを振る。
7. ⑥にイタリアンパセリ・くし形に切ったレモンを添える。