比内地鶏だしの中華そば
久世通信111号掲載
産地で推せる！逸品
【東北】日本三大地鶏「比内地鶏」の旨味たっぷりを喜多方風の縮れ麺で味わう
作り方
- 鍋に比内地鶏スープ・水・焼きねぎを入れてひと煮立ちさせる。
- 喜多方風ラーメンを茹でて器に盛り、①を注ぐ。
- ②に解凍した低温真空調理豚肩スライス・刻んだ三つ葉を盛り、鶏油風味オイルを回しかける。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 278540 | 福寿 | 比内地鶏スープ | 300ml/12 | 本 | 50ml |
| 水 | 150ml | ||||
| 279897 | 長山ﾌｰｽﾞF | 焼きねぎ | 500g/12 | PC | 24g |
| 120506 | やまひろ | 3A64 喜多方風ラーメン | 200gX5食/8PC | PC | 200g |
| 275831 | メイキット | 低温真空調理豚肩スライス1.2mm | 200g/10 | PC | 14g |
| 三つ葉 | 1束(50g) | 束 | 2g | ||
| 421440 | エバラ | 鶏油風味オイル | 455g/12 | 本 | 5g |