坂越湾産 殻付き牡蠣のグラタン
久世通信111号掲載
産地で推せる!逸品
【兵庫】坂越湾産の新鮮な牡蠣は 殻を活かしてそのままグラタンに
作り方
- ボウルに解凍したグラタンソース・乾燥エシャロットを入れて混ぜる。
- 解凍した殻付き牡蠣の殻を開き、①・ドライパン粉・バターソースをのせてオーブン(220℃)で約10分焼く。
- 器に②をのせる。
材料(1人前)
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 99539 | ハインツ | 必要分だけ使えるグラタンソース | 500g/12 | PC | 12g |
| 279749 | デニオ | 乾燥エシャロット250g | 250g | PC | 0.02g |
| 275682 | 光栄水産 | 冷凍殻付牡蠣M(国内用) | 12コ/10 | PC | 2個 |
| 268596 | JFSA | ドライパン粉(ジッパー付) | 1kg/10 | PC | 3g |
| 98083 | ケンコー | バターソース | 505g/12 | 本 | 2g |