いちごとフロマージュブランのパフェ
久世通信111号掲載
KUZE PB商品 「Dolceze」2026年9月新商品
【ぷるぷる苺ジュレ】なめらかな食感が特長のゼリーを 華やかなパフェに
作り方
- グラスに解凍したぷるぷるジュレ苺(50g)・フロマージュブラン(30ml)・ビスコフクランブルを重ね入れ、薄切りにしたいちご・フロマージュブラン(20ml)をさらに重ねる。
- ①にディッシャー（#16）で抜いたバニラアイスクリーム・(#26)で抜いたいちごアイスを盛り付け、ぷるぷるジュレ苺(10g)・ミックスベリー・ミントを飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 282307 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | ぷるぷるジュレ苺 | 300g/36 | PC | 60g |
| 99631 | 日清商事 | フロマージュブラン | 480ml/32個 | 個 | 50ml |
| 420928 | ロータス | ビスコフクランブル | 750g/8 | PC | 8g |
| いちご | 1PC(300g) | PC | 10g | ||
| 145586 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | バニラアイスクリーム | 2L/6 | 個 | 55ml |
| 145793 | ﾄﾞﾙﾁｪｰｾﾞ | いちごアイス | 2L/6 | 個 | 16ml |
| 281054 | ＪＦＳＡ | 冷凍ミックスベリーＲ | 500g/20 | PC | 5g |
| ミント | 1PC | PC | 1g |