秋の紅プレート

作り方

1. アールグレイシフォンケーキを切る。
2. フランボワーズと紅茶のムースを3cm幅に切り、さらに4等分に切る。
   バラの花びらを上に飾る。
3. パリブレストを8等分に切る。
4. 器にフランボワーズソースをしき、③・②を2切れ・①を盛り、①の上にシャンティホイップ・ビーツパウダー・マイクロアマランサス・マカロンN（ストロベリー）・アーモンドスライスを飾る。