牛モツたっぷりそば

作り方

1. 鍋にそばつゆ・水を入れて温める。
2. 解凍した牛小腸のばしを1cm幅に切り、①に加えて約5分煮る。
3. ②にごまラー油を加える。
4. たけのこトップは縦半分に切り、油（180℃・分量外）で素揚げをする。
5. 真打乱切そばは、電子レンジ（1800W）で約1分温め、器に入れて③を注ぐ。
6. ⑤に④・半分に切った海苔を飾る。
7. ⑥に小口切りの長葱を飾り、いりごま白を振る。