夏のフルーツたっぷりケーキ

デザート

久世通信109号掲載

季節を彩る旬のフルーツ  SWEETS&DRINK

【マンゴー】夏のフルーツとクリアなジュレで 涼しげなスイーツに

夏のフルーツたっぷりケーキ

作り方

  1. 半解凍したトロピカルムースを14等分に切り、器に盛る。
  2. ①に解凍して1cmに切ったマンゴーチャンク・ドラゴンフルーツホワイト)・モナジュエルシャインクリアを
    横に盛り、ホイップフロマージュ・セルフィーユを飾る。

材料(1人前)

商品CD ブランド 商品名 荷姿 単位 使用量
273310 ドルチェーゼ トロピカルムース 540g/16 BL 40g
218100 JFSA 冷凍マンゴーチャンク(ペルー産) 500g/20 PC 40g
203348 ヤマダイ 楽園ドラゴンフルーツ(ホワイト) 500g/20 PC 30g
274632 HDS モナジュエルシャインクリア 720ml/12 90ml
97381 サンモレ NEWホイップフロマージュ 1kg/12PC PC 6g
セルフィーユ 1PC(17g) PC 1g