夏のフルーツたっぷりケーキ
久世通信109号掲載
季節を彩る旬のフルーツ SWEETS&DRINK
【マンゴー】夏のフルーツとクリアなジュレで 涼しげなスイーツに
作り方
- 半解凍したトロピカルムースを14等分に切り、器に盛る。
- ①に解凍して1cmに切ったマンゴーチャンク・ドラゴンフルーツホワイト)・モナジュエルシャインクリアを
横に盛り、ホイップフロマージュ・セルフィーユを飾る。
材料(1人前)
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 273310 | ドルチェーゼ | トロピカルムース | 540g/16 | BL | 40g |
| 218100 | JFSA | 冷凍マンゴーチャンク(ペルー産) | 500g/20 | PC | 40g |
| 203348 | ヤマダイ | 楽園ドラゴンフルーツ(ホワイト) | 500g/20 | PC | 30g |
| 274632 | HDS | モナジュエルシャインクリア | 720ml/12 | 本 | 90ml |
| 97381 | サンモレ | NEWホイップフロマージュ | 1kg/12PC | PC | 6g |
| セルフィーユ | 1PC(17g) | PC | 1g |