鴨葱わさびージョ
久世通信108号掲載
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【あい鴨モモひとくちスモーク】あい鴨スモークと食感のあるわさびで新しい和のアヒージョに。
作り方
- あい鴨モモひとくちスモークを解凍する。
- 長葱を1cm幅に切る。
- 耐熱容器に①・②・ピュアオリーブオイルを入れ、約3分煮る。
- ③の上に解凍したシャキシャキわさびをかけ、ホワイトペッパーを振る。
材料(1人前)
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 416412 | コックフーズ | あい鴨モモひとくちスモーク | 500g/20 | PC | 80g |
| 長葱 | 1本(100g) | 本 | 40g | ||
| 275332 | フレスコリーヴァ | ピュアオリーブオイル | 1L/12 | 本 | 60ml |
| 69379 | カネク | シャキシャキわさび300g | 300g/24 | 個 | 20g |
| 137543 | KUZE | ホワイトペッパーパウダー | 370g/12 | 缶 | 0.1g |