和ポッサム

作り方

1. 解凍したアーモンドポークを5cm幅に切り、液体塩こうじに約10分漬ける。
2. 熱湯で①を約15分茹でる。
   　※長葱や生姜などがあれば一緒に入れる
3. ②を湯切りし、薄切りにして器に盛る。上にゆかりを振る。
4. サニーレタス・サンチュ・半分に切ったえごま・3等分にしたのり弁当海苔・ねりうめを③に添える。
5. 別の器に水気を切った刻京菜・ゆず白菜を盛り、④に添える。