背徳まぜチャーシュー

作り方

1. 玉葱を粗いみじん切りにする。
2. 極太味付メンマを1cm幅に切る。
3. 解凍した低温真空調理ポークスライスをバーナーで炙る。
4. 器に②・①・③・解凍した粗めきざみなると・磯紫菜を盛り、
   中心にうずらの卵・かいわれをのせて、まぜそばのたれ濃厚魚介醤油をかける。
5. 仕上げにブラックペッパーを振る。