森林鶏の鶏刺し風
久世通信108号掲載
PB簡単オペレーション商品
【低温真空調理 鶏むね】しっとりとやわらかく仕上げた鶏むね肉を、シンプルに楽しむ鶏刺し。
作り方
- 解凍した低温真空調理鶏むねを5mm幅に切る。
- 器に薄切りにした玉葱・大葉をひき、①を盛り付け、小口切りにした万能葱・おろししょうが・薄切りにしたラディッシュを飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 275830 | メイキット | 低温真空調理 鶏むね | 2kg | CS | 60g |
| 玉葱 | 1個(200g) | 個 | 20g | ||
| 大葉 | 1PC(10枚) | PC | 1枚 | ||
| 万能葱 | 1束(100g) | 束 | 3g | ||
| 238470 | ＪＦＳＡ | おろししょうが | 1kg/15 | 本 | 5g |
| ラディッシュ | 1束(150g) | 束 | 3g |