魚介3種のズッパ

作り方

1. カサゴフィレは解凍し、2等分に切る。
2. 切り渡り蟹・ムール貝は解凍する。
3. 鍋にオリーブオイル・バターソースを引き、①・②を炒める。
4. ③におろしにんにくを加えて炒め、ワインブラン白を加え、アルコールを飛ばす。
5. ④に解凍したあさりエキスを加えて蓋をし、約2分煮る。
6. ⑤にタイムを飾る。