白子と根菜の真っ黒グラタン

作り方

1. ボウルにホワイトソース・解凍したごぼうピューレ・イカスミソース・野菜だしを入れて混ぜる。
2. 解凍した白子を食べやすい大きさに切り、塩を振る。
3. 味付け割りごぼうは 1.5本分乱切りにし、0.5本分は残す。
4. 耐熱容器に③の乱切りごぼう・焼き芋乱切りを敷き、①をかけて②をのせる。シュレッドチーズをかけ、③の残りのごぼうをのせて、オーブン(250℃)で約10分焼く。