ウニと貝だしのうまみリゾット

作り方

1. 鍋に貝だしつゆ・水を入れて温める。
2. ①が沸騰したら、牛乳・パルメザンパウダー（2g）・クィックリゾットを加えて中火で約5分煮る。
3. 器に②を盛り、スライサーでマッシュルームを削りかける。
4. ③に解凍したウニを飾り、パルメザンパウダー（3g）・ブラックペッパーアラビキ・エキストラバージンオリーブオイルをかける。