海南鶏飯(カオマンガイ)

作り方

1. 低温真空調理鶏むねを60℃湯煎で温める。
2. ジャスミンライスを電子レンジで温めて器に盛る。
3. ①を薄切りにし、②に盛り付ける。
4. ③にスライスした胡瓜・ミニトマト・香菜・紫玉葱を飾り、カオマンガイのたれを添える。