季節のデザート盛り合わせ

作り方

1. 杏仁豆腐の素に熱湯を加えて混ぜ、よくかき混ぜたら、40℃程度に温めた牛乳を加えてよく混ぜ、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
2. 20等分に切ったチョコレートケーキと柚子とマスカルポーネクリームのケーキを器に盛る。
3. ①に解凍したぶるぶるジュレれもん・ミント(0.5g)をのせて②に添える。
4. ②にグレープフルーツスタールビー・オレンジセグメントチャンク・ブルーベリー・ミント(0.5g)を飾り、メープル風シロップをかける。
5. チョコレートケーキに三角カーブを飾り、ピュアココアを振る。