魚介のピスタチオバターグリル　貝出汁アジアンソース

作り方

1. 解凍したお刺身つぶを縦半分に切り、中のワタを取る。
2. う舞海老を解凍する。
3. ボウルにバターソース・ピスタチオ8ツ割を入れて混ぜる。
4. 天板に、①・②を置き、③を上にかけ、オーブン（200℃）で約5分焼く。
5. 鍋に割烹関西蛤と帆立の白だしつゆ・ココナッツミルク・水・コブミカンの葉・レモングラスを入れ温める。
6. 器に⑤を敷き、④を盛り、レッドソレルを飾る。