ハラミグリル　柚子胡椒ソース　夏野菜添え

作り方

1. 解凍した皮無しシンスカートを切り、精製塩・ホワイトペッパーを振る。
2. フライパンで①を両面焼き、ホイルで包み、約10分休ませる。
3. 解凍したオクラホール・3cm幅に切った茄子を素揚げ（180℃・分量外）する。
4. 鍋にゆず胡椒つゆ・水を入れて軽く温める。
5. 器に④を敷き、斜め切りにした②の断面を上にして盛る。
6. ⑤に③・花穂紫蘇・ふりふり鰹を飾る。