三陸産大ほたてのグルメバーガー

作り方

1. 大船渡ほたて2Lを解凍して水気をふき取り、塩・ホワイトペッパーを振る。
2. グラハムバンズを解凍し、オーブン（200℃）で約3分焼く。
3. ボウルにマヨネーズ・シャキシャキわさびを入れて混ぜる。
4. フライパンにサラダ油(3g)をひき、輪切りにした紫玉葱・ベーコンを焼き、塩・ホワイトペッパーを振る。
5. フライパンにサラダ油(3g)をひき、①の片面を約30秒ずつ焼き、仕上げにバター・牡蠣だし醤油を加えてさらに焼く。
6. ②の片面に③を塗り、ケール・④・⑤・千切りにした大葉・レッドキャベツスプラウトをのせて挟む。
7. ミニロメインレタスを切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き、塩・ホワイトペッパーを振る。
8. ⑦を⑥に添え、シーザーサラダドレッシングをかける。