低温調理ビーフ はちみつ赤ワインソース
久世通信103号(PB)
make it「amuse-bouche ひとくちのお楽しみ」
はちみつ赤ワインソースは低温調理ビーフとの相性抜群。花に見立てた盛り付けとスタイリングで高付加価値メニューに。
作り方
- 低温真空調理ビーフ（トモ三角）は解凍し、繊維を断つように薄く切る。
- 器にベビーリーフを乗せ、その上に①を花びら状に盛り付ける。
- ②の器にはちみつ赤ワインソースを飾り付ける。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 265252 | メイキット | 低温真空調理ビーフ（トモ三角） | ﾔｸ500g/10 | PC | 80g |
| ベビーリーフ | 40g/PC | PC | 10g | ||
| 268924 | メイキット | はちみつ赤ワインソース | 355g/24 | 本 | 40g |