揚げ天然海老のゆず醤油
久世通信102号掲載
JFSAの厳選素材
【天然えびバックカット】打ち粉付きで揚げるだけ バックカットで存在感○ 爽やかなゆず醤油ソースで絡めた海老はサラダに乗せても
作り方
- 天然えびバックカット（打ち粉付き）61/70を油（分量外・170℃）で約2分半揚げる。
- 器に①を盛り付け、具たっぷりソースゆず醤油をかける。
- ②に白髪葱を飾る。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 263643 | ＪＦＳＡ | 天然えびバックカット（打ち粉付き）61/70 | 800g/10 | PC | 120g |
| 266079 | ＱＰ | 具たっぷりソースゆず醤油 | 1070g/9 | 本 | 30g |
| 長葱 | 1本（100g） | 本 | 3g |