レアビーフ丼
久世通信102号掲載
久世オリジナルブランド「makeit」
【低温真空調理ビーフ トモ三角】誰でも簡単に専門店のレアな見た目のメニューが提供できます インパクト抜群の丼もの
作り方
- 解凍した低温真空調理ビーフを2mm幅に切る。
- 器に炊いた無洗米・①・大根おろし・卵黄を盛り、小口切りにした万能葱を飾る。
- 別の器にステーキソースを入れ、②に添える。
材料（1人前）
| 商品CD | ブランド | 商品名 | 荷姿 | 単位 | 使用量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 265252 | メイキット | 低温真空調理ビーフ（トモ三角） | 約500g/10 | PC | 120g |
| 622595 | ＫＵＺＥ | Ｒ５年産特選無洗米（国産）５ｋｇ | 5kg/5 | PC | 115g |
| 196057 | ＫＵＺＥ | 大根おろし | 500g/20 | PC | 20g |
| 147524 | ｺﾞｰﾙﾄﾞｴﾂｸﾞ | 卵 Ｍサイズ | 10kg | CS | 50g |
| 万能葱 | 1束(100g) | 束 | 1g | ||
| 265254 | メイキット | ステーキソース（にんにく醤油） | 420g/20 | 本 | 10g |