兵庫県産生牡蠣　3種の味わい

作り方

1. 殻付き牡蠣を解凍して殻から外し、水気を切る。
2. ①の１つにシーソルト・切ったレモンを飾り、エクストラバージンオリーブオイルをかける。
3. ①の２つ目に、解凍した具沢山ソースすだちおろしをのせ、解凍した味つけとびうお卵・マイクロアマランサスを飾る。
4. ①の残りの１つに、まろやかポン酢をかけて刻んだ万能葱を飾る。