いかとボッタルガのカサレッチャ

作り方

1. IQFカサレッチャを30秒茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、解凍したアカイカ松笠カット・①・みじん切りにんにくを炒め、シーソルトを加えてさらに炒める。
3. 器に②を盛り、スライスしたボッタルガムジネホールを飾り、エクストラバージンオリーブオイルをかける。