牛タンステーキ＆オム黒炒飯

作り方

1. 解凍した牛ムキタンを約3cm幅に切り、精製塩・ホワイトペッパーパウダーを振る。
2. フライパンにサラダ油を敷き、①の全面を強火で約2分、弱火で約5分焼く。5分休ませ、2cmの角切りに切る。
3. 黒炒飯を電子レンジで温める。
4. 鉄板にサラダ油を敷き、③・②を盛り付けて中火にかけ、精製塩・ホワイトペッパーパウダーを加えて溶いた卵を流す。
5. ④にフライドガーリック・小口切りにした万能葱を飾る。