黒七味が決め手のレア牛かつ

作り方

1. 解凍したフランクミートを6等分に切り、精製塩・ホワイトペッパーパウダーを振る。
2. ①に水で溶いたNパン粉がよくつく粉・ドライパン粉を付け、約30分程度なじませる。
3. ②を油（170℃・分量外）で約4分半揚げ、約5分休ませる。
4. 鍋にデミグラスソース・赤だしみそを入れてしっかりと混ぜ合わせ、弱火にかけて温める。
5. 器に④を敷き、カットした③を盛り付け、シーソルト・黒七味を振る。