根菜柚子味噌ベシャメルグラタン

作り方

1. ベシャメルレジェールを湯煎解凍する。
2. 鍋に①・ゆずみそ・フレッシュクリームを入れて、中火で約5分煮る。
3. 耐熱容器に、モザレラスライス（62g）・里芋スライス（20g)・レンコン薄切り(25g)の順に重ねる。
4. ②を③に入れ、表面を平らにする。
5. 黄人参を薄く輪切りにする。長葱は3mm幅に切る。
6. ④にモザレラスライス（30g）・⑤を盛る。
7. ⑥をオーブン（200℃）で約15分焼く。
8. ⑦にエキストラバージンオリーブオイルをかけ、マジックソルト・ブラックペッパーグランドを振る。
9. ⑧にパセリを飾る。