野菜で彩る!ひとくち湯葉巻き

主食

【久世通信94 号掲載】PLANT BASED FOOD 置き換えメニュー

ごはんにカリフラを混ぜて糖質オフしながら食物繊維をプラス!

野菜で彩る!ひとくち湯葉巻き

作り方

  1. 無洗米を炊く。
  2. カリフラはスチコン(スチーム100℃)で約3分加熱する。
  3. ボウルに①・②・だし梅酢を入れ、混ぜる。
  4. 解凍した引上ゆばシートに③をのせ、巻く。
  5. ④を6等分に切り、断面を上にして器に盛る。
  6. 水戻しして約3㎝幅に切った切干大根・ドレッシングベース ・マヨネ―ズ・純カレー粉・シーチキンLフレークを和える。
  7. 解凍したオーシャンキングマリンファイバー・ホールコーン食感一番・味付トビウオ卵・たまごを使っていないマヨネーズタイプを和える。
  8. ⑤に⑥、⑦、レッドキャベツとビーツのラペ、豆と豆乳のサラダ、オクラとモロヘイヤのおかか和えをそれぞれのせる。

材料(1人前)

商品CD ブランド 商品名 荷姿 単位 使用量
622593 KUZE R3年産特選無洗米(国産)5kg PC 35g
220304 ライフフーズ カリフラ PC 75g
409348 にんべん だし梅酢(煎酒風) 本 15g
208180 比叡ゆば本 引上ゆばシート20枚(15×20cm) PC 1枚
106628 かね七 切干大根業務用 PC 2.5g
232408 KUZE ドレッシングベース 1L 本 1g
72201 KUZE マヨネーズ 本 3g
2835 エスビー 純カレー粉 缶 0.3g
237751 はごろも シーチキンLフレーク液切り不要(タイ産) PC 2g
140339 極洋 オーシャンキングマリンファイバー PC 3g
92206 デルモンテ ホールコーン食感一番 PC 1g
243049 ニチレイ 味付トビウオ卵(新) PC 1g
408685 SSK たまごを使っていないマヨネーズタイプ 本 1g
223224 ケンコー レッドキャベツとビーツのラペ PC 6g
11454 ケンコー 豆と豆乳のサラダ PC 10g
81418 ライフフーズ オクラとモロヘイヤのおかか和え PC 6g