ジャンボマッシュルームのファルシ―

作り方

1. ジャンボマッシュルームの表面を拭き、軸を取る。
2. ボウルにみじん切りにしたエシャロット・解凍した北海道ビーフハンバーグを入れて混ぜる。
3. ①の内側に湯煎解凍したスクランブルエッグを入れ、②をのせて成形する。
4. ③の上に解凍した必要分だけ使えるグラタンソース・パルメザンパウダー（5g）をかける。
5. ④をオーブン（200℃）で約7分焼く。
6. 器に⑤を盛り、パルメザンパウダー（5g）・パプリカを振り、パセリを飾る。