根菜と大豆のボロネーゼベジヌードル

作り方

1. ズッキーニ・バターナッツをベジカッターで切る。
2. フライパンにオイルソース（ガーリック＆赤唐辛子）を入れて温め、①を炒める。
3. 湯煎解凍した根菜と大豆ミートのボロネーゼに、4等分に切ったミニトマト赤色・黄色ミニトマトを混ぜる。
4. 熱湯でファルファッレ Ｎｏ．６６を約11分茹で、水気を切る。
5. 器に②を盛り、③をかける。
6. ⑤に④・素揚げしたセージ・エディブルフラワーを飾る。
7. ⑥にエキストラバージンオリーブオイルをかけ、ブラックペッパーグランドを振る。